生菜属于菊科莴苣属草本植物，又叫玻璃菜，生菜在民间具有“生财”的美好寓意。生菜含有丰富的养分，其中胡萝卜素抗氧化物、维生素，微量元素，膳食纤维等的含量非常丰富，生菜的吃法有多样，可以凉拌生吃，可以煮粥做汤，还可以榨汁饮用等，据有关介绍，常吃生菜对人体健康大有裨益。根据生菜的生长习性，要想种植出，色泽翠绿，长势好，优质又高产的生菜，在种植的时候，还需要掌握种植的技巧方法。
1，掌握种植的时间，生菜性喜冷凉，不耐炎热，因此，种植生菜的最佳时间是在春季或秋季，或者是冬春大棚保护地内栽培等。因为在这样的时间段内种植，温度是比较有保证的，生菜生长最适宜的温度一般为15~20度，已经出苗的生菜，即使温度在零度左右，也可缓慢地生长，但温度高于25度以上，生菜就生长得不好，所以生菜种植的时间应避开过高的温度时间段。
2，选择适宜的土壤并施加有机肥，生菜适宜疏松肥沃，透气性好，有机质含量丰富的土壤，排灌方便的田间。可以将育苗床制作成1.5米宽的种植畦，每平方米施入充分腐熟的农家肥15公斤，100克平衡型氮磷钾复合肥，将苗床深翻30公分左右，用旋耕机将土壤耕平打碎。
3，选择优良品种，生菜可选择波士顿生菜，绿波生菜，太湖659，北山3号，东方红矾生菜，结球生菜，这些生菜品种各有特点，都具有非常好的品质。若是育苗移栽的话，每亩地准备5克优质的生菜种子，撒播5平方米育苗床。
4，生菜播种方法，生菜的种子比较小，直接撒播很难撒的比较均匀，可以将5克种子混合在500克沙土当中，搅拌混合均匀，然后均匀撒播。在撒播之前，将育苗床整平踏实后上透水，水分渗下去之后，可以将生菜种子直接均匀撒在土壤表面，然后上面覆盖0.4~0.5公分厚的细潮土，上面覆盖地膜保湿，一般经过2~3天的时间，生菜种子就能发芽，然后将地膜揭除。生菜苗在生长过程当中土壤发白，就可以进行喷淋水分，促进幼苗生长。
5，及时间苗，生菜小苗长出之后，大约有3片真叶之后，生长比较拥挤，会影响生菜苗的健壮程度，拥挤的生菜苗往往生长得比较弱，及时进行间苗，保持苗距5公分左右。生菜幼苗也可食用。育苗移栽大田的一般三片针叶之后即可进行移栽。
6，生菜常见的病虫害预防，生菜的主要病虫害有霜霉病，软腐病，蚜虫，菜青虫等，霜霉病可用增威赢倍防治，蚜虫可用吡虫啉，生菜软腐病可用1000倍液中生菌素，或者是500倍液可杀得可湿性粉剂，或者300倍液辛菌胺醋酸盐等防治。
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