一提起榴莲，想必大家都熟悉，味道不仅难闻，而且价格还很贵，一般都买不起，但也阻挡不了吃货的购买，现在市场上都有卖，那榴莲太生剥开了怎么办？怎么挑？一、榴莲介绍：
1、榴莲是什么季节的水果？
榴莲是夏季水果，多在夏季6-7月份之间会成熟，到9-12月之间会上市。不过其他月份也有生产，只是口感上没有6-7月份的好吃。在这段时间购买，价格便宜，且吃了对身体有好处。
2、榴莲会上火吗？
榴莲吃多了会上火。因为榴莲在中医来看是属于典型的热性水果，其性热而滞，一次食用过多的榴莲便会导致体内的火气过于旺盛，内火上炎出现上火，进而出现口舌干燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。一般热性体质的人不宜食用太多。
二、榴莲太生剥开了怎么办？
榴莲跟香蕉、猕猴桃一样，还没成熟时就会被拿到市场上售卖，所以市场上多会买到没开壳的榴莲，其实榴莲没熟的话，不用急，可拿回家放置几天就催熟了，若是太生了且剥开了可采用以下几种方法催熟：
方法一、用微波炉加热
将剥好后的榴莲肉装到碗中放在微波炉中用中高火加热2-3分钟，榴莲果肉就会变软，可以吃了。注意，若在公共场合就不要用这种方法。
方法二、用保鲜膜密封起来
将剥开的榴莲用保鲜膜包好，放在冰箱1-2天，果肉会释放乙烯气体就慢慢变熟了，但如果家里有不喜欢榴莲味的就不要放在冰箱里面，因为榴莲味道很重，很长一段时间味道才会消除。
三、榴莲怎么挑？
在市场上购买的榴莲，大多是没开壳的，就算开壳了，也看不到里面的果肉有多少，所以可采用下面几种方法选购：
方法一、看外皮颜色
成熟的榴莲外皮发黄，且里面的果肉完好无整。
方法二、看外形
成熟的榴莲外形偏圆，每一个每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满。
方法三、用手按压
成熟的榴莲用手按下时会有弹性，往有刺的部位挤一下，会有弹性，且两棵刺能往里靠。
方法四、摇一摇
成熟的榴莲，摇起来时里面的果肉会和果壳剥离，会感到里面的果肉在晃动。
方法五、闻气味
成熟的榴莲闻上去会有一股香味，但如果有股酒味，就表示热过头了，不宜食用。
方法六、当场打开
判断榴莲是否成熟，最靠谱的方式，就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲，当场打开，不熟的就换一个。
总的来说，榴莲生的剥开了没关系，可放在微波炉中加热几分钟，或者用保鲜膜包起来放到冰箱中几天就可以了。不过，若是不想买到生的，可闻下味道，看下外皮颜色，或者用手挤一下，这样就可挑选到好榴莲了。
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